C’est ce que devrait être la cuisine . ( et bonne , bien sur… )
À propos
Après plus de 30 ans dans des cuisines de restaurants étoilés, et 20 ans à la tête de son restaurant, le chef Damien Germanier a pris la décision de rendre ses 17 points Gault Millau et son étoile Michelin pour prendre un nouveau départ.
Une cuisine gourmande, simple, basique. Sans prise de tête, sans pression, juste le plaisir de s’éclater en cuisine et de faire plaisir.
2025 marque donc le début d’une nouvelle aventure, basée sur le goût et la simplicité et non plus sur le chef.
BASIQUE, c’est une équipe jeune et dynamique désireuse de faire le mieux du monde sans chichis.
Cours de cuisine , chef à domicile, c’est par ici
Le chef donne toujours les cours de cuisine sous formes d’atelier démonstratifs une douzaine de fois par années, dans les cuisines du restaurant, ou dans des lieux insolites. Plus d’infos sur son site web : https://damiengermanier.ch/cours-de-cuisine/
Pour les prestations de chef à domicile, c’est pareil, contactez le chef directement sur son site web. https://damiengermanier.ch/chez-vous
Néo-bistro, GastroComique et lieu de vie
Passez simplement boire un café , sur place ou à l’emporter , un verre , un apéro garni , ou un bon moment.
Loin des codes de la gastronomie que nous avons véhiculés durant des années, nous voulons à présent proposer un lieu sympa ouvert et vivant.
GastroComique car nous avons juste envie de nous amuser et prendre du plaisir en cuisinant, sans pression.
Un café entre amis ou à l’emporter, un apéritif autours d’un verre de vin de la région, un moment de détente, ou un endroit pour bosser ? Pas de soucis, on est là pour vous recevoir.
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