Au cœur du centre-ville de Sion, notre néo bistrot propose une cuisine de saison inspirée des produits locaux du Valais.
Une carte volontairement courte, pensée pour valoriser le goût, la fraîcheur et l’équilibre.
Découvrez nos plats signature et une sélection de vins choisis pour sublimer chaque moment dans notre restaurant à Sion.
La carte s’inscrit dans l’univers du restaurant Simple Basique à Sion, situé au cœur du centre-ville.
chutney, mesclun
28.-
coulis carotte hibiscus, jeunes pousses
28.-
vinaigrette fleur de sureau
18.-
chips, condiments
18.-
figues sèches, émulsion aigre douce
23.- / 36.-
crémeux parmesan, cèleri lactofermenté
28.-
cima di rapa, olives noires
29.- / 47.-
jus au sarrasin, épinards
31.- / 49.-
ail noir, salade
35.-
patates, salade
38.-
champignons
45.-
kimchi
34.-
sauce lyonnaise
45.-
beurre café de Paris, frites
42.-
jus aux épices, crémeux d’amande
38.-
saucisse aux choux
32.-
confits
25.-
mousse, ganache
22.-
crème glacée vanille
18.-
coupe arrosée
8.- / 20.-
Simple Basique est un restaurant moderne situé à Sion, proposant une cuisine de saison dans une ambiance conviviale. Découvrez notre univers et notre philosophie.