Au cœur du centre-ville de Sion, notre néo bistrot propose une cuisine de saison inspirée des produits locaux du Valais.
Une carte volontairement courte, pensée pour valoriser le goût, la fraîcheur et l’équilibre.
Découvrez nos plats signature et une sélection de vins choisis pour sublimer chaque moment dans notre restaurant à Sion.
La carte s’inscrit dans l’univers du restaurant Simple Basique à Sion, situé au cœur du centre-ville.
chutney, mesclun
26.-
Jeunes pousses
28.-
Noix, Paris marinés
28.-
Gelée d’épices fumées
22.-
Eperviers, sauce airelles
32.-
Bolets , pomme de terre fumée
28.-
Jus épice, choux chinois
29.- / 47.-
épinards , bouillon de légumes
34.-
Beurre Blanc citron camomille
28.-/46.-
patates, salade
38.-
Sauce grand veneur , garniture chasse
48.-
Spatzlis , poires
38.-
Marrons
45.-
ail noir
42.-
purée et salade d’oignons
38.-
confits
25.-
canelle et compote de pruneaux
22.-
feuille de figuier
26.-
coupe arrosée
8.- / 20.-
Simple Basique est un restaurant moderne situé à Sion, proposant une cuisine de saison dans une ambiance conviviale. Découvrez notre univers et notre philosophie.