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Pour commencer |
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| Terrine / Cochon / Pistache | 28.- |
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Poireaux / bœuf bouilli / vinaigrette
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28.- |
| Saumon écosse mariné / Pickles / moutarde douce | 28.- |
| Foie gras / cuchaule / moutarde bénichon |
35.- |
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Poissons / végé |
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| Truite de Chamby / cidre / poireaux | 29.-/ 47.- |
| Dorade élevage / Asperges du Valais | 21.-/ 49.- |
| Œuf parfait d’Aproz / Asperges / Morilles | 25.-/ 36.- |
| Asperges du Valais / agrumes / graines | 28.-/ 42.- |
| Chariot de fromages en plat / patates / salade | 38.- |
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Viande |
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| Saltimbocca de veau / jus brun / sauge | 53.- |
| Volaille suisse / vin jaune / morilles | 47.- |
| Cuisse de Lapin mijotée / moutarde | 45.- |
| Foie de Veau suisse / vinaigre/ échalote |
41.- |
| Pot au feu / Boeuf suisse / Vinaigrette |
44.- |
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Fromage / dessert |
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| Assiette de fromage sélectionnés par nos soins | 18.- |
| Fromages du chariot / confits | 25.- |
| Noisettes / Citron vert / Vanille | 22.- |
| Foin / Meringue / Sesame noir | 22.- |
| Glace ou sorbet maison / coupe arrosée | 8.- / 20.- |
